Budowa i zastosowanie

Kompaktowa zamrażarka płytowa składa się z dwóch części:

- płyt zamrażalniczych
- agregatu chłodniczego

Do poprawnego toku działania wymaga tylko podłączenia systemu chłodzenia skraplacza oraz podłączenia źródła zasilania.

Takie rozwiązanie pozwala w pełni na autonomiczną pracę urządzenia w zakładach produkcyjnych i przetwórczych przemysłu spożywczego.

Zakres stosowania

Kompaktowa zamrażarka płytowa umożliwia zamrażanie następującej grupy produktów:

- Mięsa oraz jego przetworów
- Ryb i owoców morza
- Sosów i ekstraktów warzywnych
- Koncentratów i sosów

Układ chłodniczy

Układ chłodniczy opiera się na pracy dwustopniowego agregatu skraplającego chłodzonego wodą morską (brudną wodą słodką), wyposażonego we wszystkie niezbędne elementy układu.

Integralnym elementem wyposażenia zamrażarki jest rozdzielnica zasilająco-sterująca wyposażona we wszystkie niezbędne elementy automatyki i kontroli pracy urządzeń.

Płyty zamrażarki

Zamrażarka wyposażona w zestaw 9 płyt, które tworzą układ 8 sekcji produkcyjnych. Sekcje produkcyjne zamknięte są w obudowie izolowanej o grubości 30 mm z tworzywa PCV.

Dla szybkiego i sprawnego załadunku i wyładunku zamrażarki zastosowano kurtyny rolowane. Układ płyt zamrażarki wyposażony jest w system hydraulicznego sterowania pracą płyt w czasie załadunku i wyładunku.