Chłodnie gastronomiczne są niezwykle istotnym elementem wyposażenia obiektów branży gastronomicznej, jak np. restauracje czy bary. Zapewniają odpowiednie przechowywanie żywności, utrzymując ją w odpowiedniej temperaturze, aby zachować jej świeżość i jakość.
60 lat bezpiecznego przechowywania żywności
Chłodnictwo przemysłowe jest kluczowym elementem wielu branż, od produkcji żywności po farmację. Historia tej technologii sięga XIX wieku, kiedy to po raz pierwszy zaczęto stosować sztuczne metody chłodzenia. Dziś, w dobie nowoczesnych technologii, chłodnictwo przeszło rewolucję, zapewniając większą efektywność i niezawodność.
Firma Tanpopo Japanese Food, japoński producent sushi z siedzibą w Wielkiej Brytanii, wyposażyła niedawno swój magazyn w Feltham w zachodnim Londynie w agregaty skraplające z linii Panasonic CO2 Cold Chain. Urządzenia zostały zainstalowane przez firmę Versan Ltd. z Chertsey w hrabstwie Surrey, która specjalizuje się w instalacjach technologii chłodniczych.
Grupa Maxi Di Srl wybrała Arneg do opracowania całego systemu chłodzenia żywności i wyposażyło swój nowy sklep w prowincji Vicenza w szafy chłodnicze Arneg.
W instalacjach chłodnictwa przemysłowego kluczowe znaczenie mają niezawodność, wydajność oraz bezpieczeństwo pracy. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów urządzeń stosowanych w tego typu systemach są sprężarki Sabroe, należące do koncernu Johnson Controls.
Każda kolejna edycja targów ColdChain Poland gromadzi w jednym miejscu coraz więcej firm oferujących usługi w zakresie chłodnictwa i klimatyzacji, transportu i logistyki spożywczej, sprzętu przeładunkowego i systemów przechowywania, chłodni i taboru transportowego, rozwiązań IT, bezpieczeństwa żywności i telematyki w łańcuchu dostaw. Wszystkie ww. rozwiązania będą prezentowane szerokiemu gronu specjalistów, którzy poszukują podobnych usług na potrzeby branż spożywczej, farmaceutycznej i chemicznej lub/i towarów niebezpiecznych.
Alfaco weźmie udział w kolejnej edycji targów Warsaw Hvac Expo (Ptak Expo, 24–26 lutego 2026 r.), prezentując innowacyjne technologie zwiększające wydajność energetyczną i zmniejszające zużycie energii w instalacjach HVAC/R oraz poprawiające jakość powietrza w pomieszczeniach.
Zrównoważony rozwój i obniżanie wpływu na środowisko to dzisiejsze priorytety i wyzwania branży. Podczas targów HVAC EXPO 2025 Alfaco zaprezentuje innowacyjne technologie odpowiadające na dzisiejsze potrzeby rynku: zwiększające wydajność energetyczną i zmniejszające zużycie energii w instalacjach HVAC/R oraz poprawiające jakość powietrza w pomieszczeniach.
CAREL podczas międzynarodowych targów Host Milano 2025, dedykowanych branży hotelarskiej, skupi się na rozwiązaniach dla gastronomii, łączących efektywność energetyczną, niezawodność, łatwość obsługi i elegancję. W urządzeniach typu plug-in do chłodnictwa profesjonalnego i komercyjnego, elektroniczne sterowniki najnowszej generacji zarządzają ciągłą modulacją prędkości obrotowej sprężarki, zapewniając stabilność termiczną, niski poziom hałasu i zmniejszone zużycie energii. Dzięki połączeniu estetyki i łączności producenci agregatów chłodniczych mogą oferować wysokowydajne rozwiązania, które są również innowacyjne pod względem wzornictwa.
Wiosna i lato to czas remontów. Nierzadko wtedy też skłaniamy się ku wymianie lub konserwacji instalacji grzewczych, klimatyzacyjnych czy solarnych w naszych domach.
16 października na całym świecie obchodzony jest Światowy Dzień Żywności. Banki Żywności przyłączając się do świętowania zapraszają wszystkich producentów i dystrybutorów żywności do podzielenia się swoimi produktami z osobami ubogimi. Światowy Dzień Żywn
Dobór odpowiedniego siłownika ma kluczowe znaczenie dla pracy instalacji HVAC oraz układów automatyki przemysłowej. Od właściwego wyboru zależą: precyzja regulacji, energooszczędność, trwałość oraz niezawodność całego systemu. W ofercie Astra Automatyka znajdują się siłowniki HVAC renomowanych producentów – w tym Belimo i Siemens – które zapewniają skuteczne sterowanie zaworami i przepustnicami.
Wzrost wymagań dotyczących efektywności całego łańcucha chłodniczego w detalicznym handlu żywnością, zrodził potrzebę optymalizacji układów regulacji komór chłodniczych i mroźniczych.
Do niemarnowania żywności zachęcani będą wystawcy w dniach 14-17 września podczas tegorocznych Targów Polagra Food 2009. W hali 9 na stoisku nr 14 pod hasłem „Nie marnuj jedzenia” wolontariusze Banku Żywności w Poznaniu będą odbierali wystawio