Firma Desmon, europejski lider w produkcji profesjonalnego sprzętu chłodniczego dla sektora medycznego i gastronomicznego, wybrała CAREL na partnera w zakresie swojej najnowszej szafy chłodniczej przeznaczonej do zastosowań naukowych i medycznych. Potrzeby firmy Desmon w pełni zaspokaja iJS, nowe rozwiązanie sterujące CAREL będące częścią platformy iJ: rejestracja temperatury, dedykowane alarmy, łączność, moduł zasilania awaryjnego z baterii i szerokie możliwości certyfikacji.
Najbliższa edycja targów ColdChain Poland odbędzie się 18-20 kwietnia w EXPO XXI Warszawa i zgromadzi w jednym miejscu firmy oferujące usługi w zakresie chłodniczego łańcucha dostaw oraz specjalistycznych usług dla produktów wymagających temperatury kontrolowanej.
Od stycznia 2022 r nastąpi zakaz wprowadzania do obrotu wieloagregatowych, scentralizowanych układów chłodniczych do użytku komercyjnego, o wydajności ≥ 40 kW, zawierających HFC o GWP ≥ 150.
Szafa chłodnicza gastronomiczna wydaje się być jednym z elementów niezbędnego wyposażenia zarówno restauracji jak i sklepu. Te gabarytowe urządzenia co do zasady nie tylko chłodzą żywność, ale także mogą umożliwić jej odpowiednią ekspozycję. Czym więc są szafy chłodnicze gastronomiczne i jakie ich rodzaje można wyróżnić?
60 lat bezpiecznego przechowywania żywności
Lady chłodnicze stanowią niezbędny element wyposażenia sklepu.
Dbałość o przechowywanie produktów żywnościowych w odpowiednich warunkach powinna stać się priorytetem dla wszystkich tych, którzy prowadzą działalność usługową w sektorze spożywczym. Prawidłowe przechowywanie żywności ma bowiem znaczenie nie tylko dla samej marki, ale dla jej renomy i zgodności z przepisami prawa.
Firma Tanpopo Japanese Food, japoński producent sushi z siedzibą w Wielkiej Brytanii, wyposażyła niedawno swój magazyn w Feltham w zachodnim Londynie w agregaty skraplające z linii Panasonic CO2 Cold Chain. Urządzenia zostały zainstalowane przez firmę Versan Ltd. z Chertsey w hrabstwie Surrey, która specjalizuje się w instalacjach technologii chłodniczych.
Witryna chłodnicza to specjalny rodzaj urządzenia, którego zadaniem jest zapewnienie odpowiedniej temperatury produktom spożywczym przechowywanym w sklepach i innych miejscach sprzedaży. Zazwyczaj witryny chłodnicze wykorzystywane są w sklepach spożywczych, barach i restauracjach, a także w miejscach, gdzie konieczne jest przechowywanie produktów lekarskich, takich jak leki czy szczepionki.
Wraz ze wzrostem globalnego zapotrzebowania na energooszczędne rozwiązania grzewcze i chłodnicze Panasonic rozszerza gamę powietrznych pomp ciepła Aquarea.
Prowadzenie lokalu gastronomicznego to duże wyzwanie, gdyż konieczna jest znajomość zasad przechowywania poszczególnych produktów spożywczych. Urządzenia chłodnicze różnią się nieco od tradycyjnych lodówek wykorzystywanych w domach, ponieważ muszą być bardziej wydajne i zaawansowane technologicznie. W gastronomii stosuje się nie tylko chłodnie, lodówki i zamrażarki, ale także inne urządzenia magazynujące i produkcyjne. W co wyposażyć zaplecze gastronomiczne i jakie parametry muszą posiadać wybrane urządzenia chłodnicze?
Optymalizacja systemów izolacyjnych odgrywa istotną rolę w całym procesie zabezpieczania i funkcjonowania izolacji.
Szafy chłodnicze to najczęściej spotykane wyposażenie w sklepach i punktach gastronomicznych. To przecież w nich przechowujemy produkty typu napoje lub łatwo psujące się produkty.
Rolety chłodnicze to proste i praktyczne zastosowanie dla regału chłodniczego w sklepie.
Budowa komory chłodniczej, w której jedna ze ścian komory jest wizytówką. Ściana wykonana jest w postaci kilku drzwi z energooszczędnego profilu metalowo-plastikowego.